如何去除包菜的苦味

除去捲心菜苦味的方法有多種：

方法一：在80度熱水中加少量食鹽，將捲心菜稍燙10秒，拿出即可。

方法二：捲心菜靠近根部有異味，炒菜時加入適量料酒即可。

方法三：先使用清水泡洗，再用開水焯一遍，炒菜時選擇大火快炒即可。