洋葱如何去除苦味

1、可將洋葱的頭尾各切除一小部分，去掉褐皮切絲，用冰水浸泡成透明狀，可去除洋葱的苦味；

2、將切好的洋葱用色拉油揉搓一下，達到去除苦味的效果。

洋葱，別名球葱、圓葱、玉葱、葱頭、荷蘭葱、皮牙子等。百合科、葱屬二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋葱還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。洋葱在中國分佈廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋葱產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。