清蒸鴿子是怎樣做才能很好吃

材料：鴿子1只，麻油500g，金針、木耳、香菇少許，葱、姜、鹽、酒適量。

製作方法：

金針、木耳、香菇浸軟，洗淨。葱、姜切成碎末。乳子去毛去內臟，洗淨切成4塊，放入碗中。向碗中加入適量葱、姜、酒和鹽，醃製半小時左右。將醃好的鴿塊放入盆中，並將金針、木耳和香菇放入。將盆放入裝有沸水的蒸籠，蒸12到15分鐘。取出盆，加入適量麻油即可。