清蒸雞怎麼蒸才好吃
經驗1.54W
一、主料:
草雞。
二、輔料:
三、調料:
鹽、白酒、生薑片、小葱。
四、做法及步驟:
1、先把雞洗淨後瀝乾水;
2、準備生薑片和小葱;
3、用半瓶蓋白酒均勻抹上;
4、將4克鹽均勻的兩面都抹上;
5、用刀均勻劃3刀,這樣使雞肉更入味,而且受熱後不會變形;
6、把葱和生薑片放入碗底;
7、再把雞放上醃製半小時;
8、之後蓋上開大火蒸1小時;
9、直到蒸出好多雞湯;
10、撒點葱花上桌。
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