鴿子是燉湯好還是清蒸好

燉和蒸都可以保持鴿子的營養，視個人口味而定。

燉鴿子湯比較有營養，且煲出來的鴿子肉比較軟爛，便於吸收，能減輕腸胃的負擔。適合醫院病人，老人，小孩等身體免疫力比較低的人。

清蒸鴿子則適合所有人羣。鴿子肉有美容養顏，促進身體發育，提高抵抗力的功效，含有豐富的膠原蛋白，能提高大腦發育，也可以緩解失眠多夢。