烤鵝肝的做法

1、準備鵝肝500克、白砂糖40克、鹽10克、醬油20克、五香粉2克、八角1克、料酒10克。

2、把上列除糖粉以外的全部味料拌勻，放入鵝肝醃一小時。

3、用叉穿起鵝肝入爐燒25到30分鐘，滴出清油便熟，出爐上淋上糖漿便成。