鵝肝焗油麥菜的做法
經驗2.99W
用料:油麥菜、鵝肝、葱花、蒜蓉、白胡椒粉、雞精、辣鮮露、蒸魚豉油。
做法:
將鵝肝切片,油麥菜切段備用;熱鍋放油,加入鵝肝煎炸至炸焦;將鵝肝放入榨汁機裏榨汁;將鵝肝醬倒入碗中,加入少許味精、胡椒粉、蒸魚豉油、辣鮮露攪拌均勻;熱鍋放油,油温燒到30度加入蒜蓉和葱花煸香,加入鵝肝醬,焗至起沫的狀態;加入油麥菜拌勻,加蓋燜10秒鐘即可出鍋。-
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