醬雞爪怎麼做
醬雞爪就是將雞爪煮熟後加入各種醬料製作而成,做法超級簡單,而且滿滿的膠原蛋白,雞爪的膠原蛋白含量相較其他動物蛋白含量較高,且熱量很低,可以作為一道正式餐桌美食。那麼醬雞爪的做法是什麼呢?
首先準備雞爪洗淨後剪去趾甲,各種香料洗淨後裝入茶包,羅漢果敲碎。將雞爪加入冷水中煮開。加入花雕酒10毫升煮至酒氣消散,撈出洗淨。鍋內加入香料包、羅漢果和生薑。加入適量冰糖10克、生抽10毫升、老抽5毫升,攪拌均勻。加入清水大半鍋,大火煮開,繼續煮5分鐘。加入雞爪大火煮開,轉小火煮軟即可。
醬雞爪的做法比較多,所以呈現出來的味道也是不一樣的。上面這種做法是家庭常用的做法,相對比做起來簡單很多。醬雞爪含有滿滿的膠原蛋白,對人們的身體是有好處的。
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