東北大醬如何炸制

東北大醬製作步驟如下：

1、用清水投洗黃豆；

2、將黃豆放入鍋中蒸煮；

3、將煮熟的黃豆晾曬；

4、將黃豆切碎，研磨，塑形；

5、將塑形黃豆用紙包裹晾曬；

6、放入盛醬器具用水浸泡；

7、加入適量食鹽；

8、隔3到5天進行搗醬，

9、製作完成。