新鮮粽葉怎麼處理後包粽子

處理新鮮粽葉方法一：

1、在洗粽葉時用快乾淨的布從粽葉頭往葉尖尾方向順着擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼着粽葉，洗的更乾淨一些；假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。

2、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裏浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。

處理新鮮粽葉方法二：

1、買來的粽葉首先要新鮮。

2、把粽葉洗淨，表面沾水，不要擦乾。

3、找個大點袋子，把粽葉都盤起來，就是圍城圓圈的樣子，粽葉有韌性，一定不要用大力，免得把筋折斷了。

4、紮緊袋子，然後把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室，一定要是冷凍的那個。

5、隔夜把袋子拿出來（這時粽子也都凍上了），把他們拿出來，把冷凍的葉子們放在盆裏自動解化。

6、水化的差不多了，會發現葉子也柔軟了，用它包粽子就可以了！這種方法不僅不要費時的煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多，煮處的粽子有清香甜蜜味道。