美食豆腐乳有酸味怎麼辦

存放時間稍久，豆腐就會產生酸味，豆腐的存放非常短，一般只有6小時至7個小時，當天買的豆腐當天食用。

消除豆腐酸味的解決辦法：

1、如果當天購買的豆腐最好儘快食用，也可以用水泡，再放入少許食鹽（過量會鹹），浸泡，即可防止酸味。

2、豆腐已經有些酸味，可以用百分之五的蘇打溶液浸泡。

3、浸泡半個小時左右，將豆腐取出，用清水沖洗乾淨，酸味即可去除。