紫薯雪糕做法是什麼

1、紫薯2個入鍋蒸熟，蒸好去皮壓泥。

2、紫薯泥分次加鮮奶油50g，每次都要攪勻後再加，直至奶油被紫薯完全吸收。

3、倒純牛奶250ml和糖反覆攪拌，成可均勻流動糊狀，確保裏面白糖完成融化，且沒有大的顆粒。

4、倒入模具中，送入冰箱冷凍室，冷凍至結成冰糕。