紫薯丸子的做法
經驗2.55W
1、把紫薯洗淨切塊,放入蒸鍋,水開蒸7~8分鐘。
2、把蒸好的紫薯稱出去皮,再搗成紫薯泥。
3、然後加入少許的白糖和適量的糯米粉,再少許的水和成麪糰。
4、把適量的西米放入水裏泡30秒,撈出控幹水備用。
5、把紫薯麪糰一個一個揉成小麪糰,再壓扁放入豆沙餡再包好揉成麪糰,放到西米里均勻的粘上西米。
6、全部包好後放入蒸鍋,水開後蒸20分鐘即可。
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