紫米蛋糕做法

紫米蛋糕的做法為：

食材用料：紫米麪50克、糯米面65克、低筋麪粉50克、雞蛋液215克、白砂糖60克、8寸活底模具1個。

具體步驟為：

1、準備紫米麪、糯米麪、低筋麪粉、雞蛋、白砂糖；

2、把三種面放在一個盆裏攪拌均勻；

3、打發雞蛋，另取一不鏽鋼盆，放入白砂糖和雞蛋後攪拌均勻；

4、低速打發到蛋黃糊細膩的時候轉到中速；

5、分2到3次篩入混合的粉料，依次翻拌好；

6、翻拌好蛋糕糊，注意不要過度翻拌；<