紫薯做菜有哪幾種做法

酸奶紫薯泥的做法步驟：

紫薯上蒸鍋蒸熟。剝皮用勺子碾成泥。薯泥顯乾的話加點鮮牛奶攪拌均勻。用模具刻出你喜歡的圖形。往薯泥上倒上酸奶,加點薄荷點綴。

紫薯蛋糕的做法步驟：

事先去把蕃薯蒸熟，接着開始製作。黃油隔水融化，一個碗裝黃油，置於另一個裝着熱水的大碗內。將消化餅壓碎。消化餅碎和融化的黃油拌勻。用一個圓型的飯盒，內鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進去，壓平。把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥。薯泥和奶油混合拌勻，至看不到白白的奶油為止。拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子裏面，填緊壓平。