山藥紫薯蒸餅做法是什麼
經驗3.06W
1、先把山藥和紫薯去皮、洗乾淨以後把山藥和紫薯分別切塊、上鍋蒸15分鐘。
2、蒸熟的紫薯取出加上適量牛奶,打成泥備用。
3、再把蒸好的山藥搗成泥,加入適量雞蛋、蜂蜜和食用油,攪拌均勻,再加上適量麪粉,拌勻和成麪糰。
4、然後把麪糰搓成長條,切成大小均勻的劑子。
5、取一個小劑子,整理成餅狀,放入適量紫薯泥,收好口、按扁。
6、用叉子在小餅表面壓出紋路,全部處理好備用。
7、平底鍋刷油,把做好的小餅放入鍋裏,蓋蓋子,煎至底面金黃翻面。
8、待兩面均煎至金黃,燜熟就可以出鍋了。
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