怎樣炸地瓜條好吃

材料：地瓜300公克、番薯粉適量、糖5匙、胡椒鹽1小匙。

做法：

1、地瓜去皮後洗淨，切成粗條備用，放入容器中，加入糖拌勻。

2、將地瓜條靜置10分鐘使糖充分融化，再沾裹番薯粉，並均勻的灑上少許水。

3、再次均勻沾裹一層番薯粉。

4、地瓜條放入175℃熱油中以中火炸約2分鐘後，改轉小火再炸約7分鐘。

5、待地瓜浮起再以大火炸約1分鐘後，撈出瀝油，並趁熱撒上胡椒鹽即可。