自家滷怎樣滷雞爪
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滷雞爪的具體做法如下:
1、準備原料:雞爪200克,葱、姜、冰糖、滷料、鹽、老抽適量;
2、 將雞爪洗淨,並剁去指甲;
3、 鍋內放適量清水,再放入雞爪,焯四五分鐘;
4、 撈出後洗淨,並放在一旁晾涼;
5、 將葱、薑切片,準備冰糖適量;
6、 在鍋內放適量清水,並放入滷料、葱、姜、冰糖;
7、 把雞爪放入鍋內,並燒開;
8、 放適量老抽、鹽,用中火煮30分鐘後熄火,再浸泡一段時間即可。
標籤:滷雞
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