自家滷川味滷料的使用法

用料：肉類５ｋｇ，十三香３０ｇ，菜油，白酒、三奈、八角、桂皮、茴香、草果、香葉、胡椒、花椒、老薑、雞精、味精、鹽適量，幹辣椒１０個，冰糖３０ｇ，白糖４小勺，滷料包２包。

做法：　　

1、肉類洗淨。

2、鍋燒水，加白酒，將肉類倒入鍋中焯水，撈起洗淨。

3、油燒熟，關火。放冰糖、白糖。小火熬化，直到出現氣泡即可。

4、熬一會後放滷料，加三奈八角桂皮茴香草果香葉胡椒。

5、水中加十三香、老薑。

6、加幹辣椒花椒，雞精，味精，鹽。熬製適量時間。最後倒入肉類滷入味即可。