怎樣把滷料和雞蛋變成滷雞蛋
經驗2.94W
材料:
雞蛋,滷料:甘草適量,八角適量,草果適量,桂皮各適量,陳皮110克,小茴香110克,香草110克,花椒110克,生抽適量,老抽適量,料酒適量,鹽375克,冰糖300克,水3000克
做法:
1、滷水做法:將所有滷料裝入紗布袋中;
2、鍋中放入3千克水,放入所有滷料和調味料,煮開,關小火煮40分鐘左右即可;
3、撈出紗布袋滷料渣就可使用.滷水可反覆使用,越陳越香;
4、滷蛋做法:準備雞蛋;
5、鍋中放水,將洗淨
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