誰知道板鴨燒年糕的做法

材料：南康板鴨一隻、弋陽年糕兩條、米酒三勺、小米椒三根、青蒜四根。

做法：

1、帶裝板鴨剁成四大塊，涼水洗乾淨，再用涼水蓋過鴨子泡過夜。

2、撈出鴨子高壓鍋隔水蒸二十分鐘。年糕用水泡半小時。

3、撈出蒸好的鴨子剁成小塊，蒸出的油湯不要。

4、年糕切成長條，青蒜切成段，小米椒切碎。

5、熱鍋加一些油薑片葱段爆香加鴨塊爆香加老抽生抽米酒爆炒加入年糕加半碗水，水燒乾出鍋。