鮮土雞怎麼做好吃

1、首先將土雞砍成塊，薑切片，葱切段，山藥滾刀切塊，泡入清水中，防止變黑。

2、鍋中倒入清水，放入薑片、雞塊，淋入適量料酒，焯水，待血水焯出後，將雞塊撈入涼水中洗淨。

3、鍋中再倒入清水，放入薑片、葱段，下入雞塊，加適量花雕酒，大火煮開，改小火慢燉三十分鐘。

4、然後加入山藥，繼續燉二十分鐘後，加入枸杞，放小半勺鹽調味，最後小火燉5分鐘，就大功告成啦。