杭州都有哪些地方特色的小吃

1、西湖藕粉：

西湖藕粉是杭州名產之一。其風味獨特，富含營養。 杭州艮山門外到餘杭縣一帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家村所產尤為著名，舊時是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水衝調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。

2、幸福雙：

幸福雙最早由知味觀創制，該店已有八十多年曆史，因它一般成雙供應，故名幸福雙。它是用麪糰摘劑，包豆沙、乾果餡經蒸而成。幸福雙是杭州風味小吃店知味觀獨創的油包點心，因成雙出售，故名。

3、定勝糕：

傳説是岳飛出征前一個老太太做給他們吃的。把細紗放在糯米粉裏用竹筒蒸3分鐘，取定勝之意。