雞肉能和竹筍燉嗎

雞肉可以和竹筍一起燉。

主料：雞腿2到3只、綠竹筍2到3支、香菇8朵、竹笙20克。

輔料：鹽3克、米酒5毫升。

做法：

1、雞腿切塊，香菇泡軟切大塊，竹筍去殼切塊備用；

2、起油鍋，將雞腿爆炒一下，至表面熟即可；

3、燒1鍋水，投入竹筍與炒好的雞塊，煮開後去除湯麪的雜質，轉小火燜煮20分左右；

4、竹笙用水泡約15分，將水瀝掉，再用水加少許米酒泡一下，即可瀝乾切段；

5、將竹笙投入熬好的竹筍雞湯，再煮5分鐘調味後即可食用。