竹筍能和萵筍一起炒嗎
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竹筍:在中國自古被當作”菜中珍品“,是中國傳統佳餚,味香質脆,食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有”加豆之實,筍菹魚醢”,“其籟伊何,惟筍及蒲”等詩句,表明了人民食用竹筍有2500年至3000年的歷史;萵苣:可食用,味道鮮美,口感爽脆,是較為普及的一種蔬菜。可刺激消化酶分泌,增進食慾,促進人體的腸壁蠕動,防治便祕。
做法:
1、 萵筍、竹筍洗淨切滾刀塊;
2、 鍋內入油,油熱爆香大蒜末,倒入萵筍、竹筍塊煸炒,加鹽,加水燜煮約五分鐘,加味精調味即成。
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