南瓜餅的做法需要加泡打粉嗎

泡打粉是一種複合膨鬆劑，經常用於蛋糕及西餅的製作，在製作南瓜餅是添加泡打粉，會使南瓜餅更加蓬鬆，增加體積。

南瓜餅的做法如下：

原料：南瓜，白糖，泡打粉。

做法：

1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裏，高火10分鐘蒸熟；

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖；

3、準備適量的泡打粉和白砂糖，將南瓜泥和泡打粉以1比1左右的比例，一點一點加入泡打粉；

4、如果麪糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麪糰，不沾手即可，把麪糰分成若干小塊，揉圓；

5、把麪糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。