充氣南瓜餅的充氣南瓜餅做法

充氣南瓜餅的做法如下：

一、主料：

糯米粉230克，吉士粉20克，南瓜100克。

二、輔料：

清水70毫升，阿蜜糖適量，泡打粉適量。

三、做法及步驟如下：

南瓜去皮切塊包入保鮮膜，放入微波爐中高火煮5分鐘；把南瓜取出用勺子壓成泥，把南瓜泥放入糯米粉中，再加入吉士粉、阿蜜糖和清水；揉成南瓜麪糰，取一半面團放入開水中煮熟，另一半生粉面團加入泡打粉；將煮熟的麪糰放入生粉面團中用筷子攪拌，然後揉成光滑的麪糰；把麪糰分成均勻的小麪糰滾圓，然後每個沾滿芝麻；放入三成熱的油鍋中炸至微黃浮起；用手勺輕輕推壓，反覆3到4次，直到南瓜餅體積膨脹變大；炸制外皮金黃酥脆，撈出瀝油即可。