炸豆腐用蒸一下嗎

炸豆腐需要蒸一下的。

炸豆腐提前蒸一下，一是可以去除多餘的水分；二是可以進行預熱，這樣就可以省油了。

炸豆腐是由豆腐為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長。

豆腐4塊、花迆魚1包、低筋麪粉50公克、蛋1個。迆魚1小包、姜5片、水3公克、海苔絲少許、蘿蔔泥少許、葱花少許。醬油1湯匙、糖2分之1湯匙、味精少許、七味辣椒粉2茶匙。