炸豆腐再用花椒水醃製吃了好嗎

好，花椒不僅去除油膩還增加椒香味。

材料：豆腐500克、食用油適量、生抽適量、花椒適量、開水3升。

做法：

1、豆腐切成厚點的片，入油鍋炸至豆腐兩面金黃後撈出；

2、花椒十幾粒放入碗中，倒入開水，再倒適量的生抽，做成調料水；

3、等調料水涼後倒入炸好的豆腐中，醃二十分鐘即可。