安徽幹醬豆子的做法

1、選顆粒飽滿的黃豆煮熟發酵，加鹽和辣椒麪拌勻，曬乾，瓦罐中密封儲存。

2、醬豆子最常規的吃法就是用它炒臘肉，臘肉的油浸過的醬豆子特別下飯。

3、與醬豆子類似的還有炸廣椒，取新鮮紅辣椒剁碎，加鹽和包穀面拌勻，密封發酵即可，吃法也類似，但是炸廣椒的吃法更多，可以炒菜的時候作輔料，很多種菜都可以食用的哦。