凍了的橘子還能吃嗎
凍的桔子可以吃,但要看它凍前是不是好的桔子,如果是未腐爛變質的好桔子,那麼它凍了後可以吃,但如果已經變苦或者有怪味那就不要吃。橘子雖然是南方水果,如果短時間不能吃完,也應該冷藏,金柑、蜜橘、砂糖橘、臍橙等柑橘類水果都可以在冰箱內儲藏。
冰箱冷藏室的温度多在4℃左右,這個温度下,橘子呼吸作用較弱,因此對營養物質的消耗較小,而且橘子不會被凍傷,更不會產生有害物質導致食物中毒。此外,冰箱裏濕度較高,能避免橘子過多失水,口感變差。
在四川、重慶等離產地較近的地方,柑橘在冰箱裏可以保存2-3個月,而運到北方的橘子,由於運輸中難免磕碰,在冰箱裏可以保存1個月左右。如果橘子貯藏在室內,温度過高、空氣乾燥,橘子不僅容易失水,還更容易腐爛,這種情況下存放不要超過2周。
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