怎麼樣才能把肉做好吃

青椒肉絲材料：五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。

做法步驟如下：

1、五花肉切成薄片，用生抽醃製一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎；

2、鍋內留一點水，放五花肉，若是用植物油炒的，鍋內放比平時炒菜多一點的油；

3、出油後稍微炸一下，也可以不炸；

4、鍋內留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起來起泡；

5、放剛剛炒熟的五花肉，大火爆炒；

6、加鹽，根據自己口味加味精或雞精即可。