怎麼樣才能把粥熬得很香

把粥熬得很香的方法如下：

1、米要先泡水，淘淨米後再浸泡30分鐘，米粒吸收水分，才會熬出軟、稠、香的粥；

2、熬一鍋高湯，能增加一點粥鮮味，味道更香甜；

3、冷水下米煮粥，使米充分吸收水分，粥才會比較香軟；

4、掌握煮粥的火候，先用旺火煮沸後，轉為小火，注意不要讓粥汁溢出；

5、煮粥時需要不斷攪拌才粘稠，旺火煮的時候要不斷的攪動，小火煮的時候減少翻攪；

6、善用沙鍋保温特性，用沙鍋前要先用小火熱鍋，等沙鍋全熱後再轉中火逐漸加温，烹飪中只能加温水。