新鮮鵝肉怎麼樣做才好吃啊
經驗1.88W
新鮮鵝肉可以做成如下好吃的菜餚。
土豆炆火鵝製作步驟:
1、土豆削皮後洗淨切片,起鑊放油下土豆炒香,放清水加蓋煮熟後放鹽調味後盛起。
2、把鍋燒熱,放燒鵝煮開,待燒鵝的汁燒開後加入酸梅醬,煮至收汁後盛起鋪在土豆麪上即可。
白斬鵝肉製作步驟:
1、姜用菜刀拍鬆,葱切長段備用。
2、將鵝表面的細毛拔除,再把內部洗淨備用。
3、在鍋中放入鵝、加入水及酒,份量需淹過鵝肉約5公分高,酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
4、加入步驟1的材料,用大火煮滾後轉小火,加蓋燜約1小時後,將鵝肉取出,蓋上乾淨的濕布,以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後,切片擺盤。
5、可以個人喜好沾不同的醬料進行食用。
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