做蛋糕用什麼材料最好

製作蛋糕最好選用低筋麪粉，這樣做出來的蛋糕柔軟口感好。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的。蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。製作方法如下：

原料：黃油20克、糖30克、雞蛋2個、低筋麪粉95克、牛奶220毫升、淡奶油300毫升、糖40克。

1、將雞蛋打散，加入糖攪拌均勻；

2、篩入低筋麪粉，加入牛奶，攪拌均勻；

3、把黃油用微波爐融化，加入