清補涼是什麼時候喝的湯

清補涼是夏季喝的湯。

清補涼，是一道美味可口的漢族名點，夏天清熱祛濕的老火湯，常見於中國海南、廣東、香港和澳門、廣西等地區。清補涼的材料並不統一，有以健脾去濕為主，亦有以潤肺為主。

材料通常有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、百合、紅棗和南北杏，並加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果，但不同的店家常有其特色配料。清補涼多做成糖水，有其獨特的風味。