麻辣片是什麼做的

麻辣片主要是麪筋做的。

材料：

豆皮，油大量、幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

製作步驟：

1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒；

2、豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出；

3、鍋先用薑末爆一下，然後放入幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸（熗得受不了就差不多了），放入醬油和一小碗水燒至沸；

4、入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒即可。