麻辣魚片怎麼做
經驗1.73W
1、準備食材,花椒10g,辣椒20g,葱,姜,蒜各10g,料酒20ml,味精10g,黃瓜100g,土豆50g,墨魚300g,鹽10g,油30ml。
2、鍋中加水燒開,把土豆和黃瓜燙熟,濾水備用。
3、把墨魚切片,用澱粉,鹽適量把魚片和魚骨拌勻,開鍋上油,過油炸熟,撈出備用。
4、鍋中留油,把葱薑蒜爆香,加入鹽,味精,把炸過的魚片和魚骨放在土豆黃瓜上,再放上幹辣椒和麻椒,用高温油澆入即可。
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