清蒸帶魚隔夜可以吃嗎
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1、可以的,最好加熱煮沸5分鐘後再食用。食物是否變質和周圍環境有關,任何東西吃之前先聞一聞如果沒異常,可以加熱的話再高温一下。
2、隔夜菜中有大量細菌,而且亞硝酸鹽含量很高,其中,細菌可以用加熱的方式殺死,而亞硝酸鹽卻是加熱去不掉的,它可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失去運氧的功能,致使組織缺氧,重者死亡。成人攝入0.2-0.5克即可引起中毒,3克即可致死,如果長期食用還可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等疾病。
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