6寸披薩餅皮的做法
經驗3.01W
1、將高筋麪粉和低筋麪粉混合
2、加入150ml牛奶,混合攪拌
3、加入黃油、酵母粉、鹽,搓揉30分鐘至表面光滑,搓揉的時間越長,麪餅越有嚼勁
4、放入容器中,蓋上保鮮膜,發酵3-4個小時,至麪糰呈2.5倍大
5、將發酵後的麪糰分成兩份,挫圓,揉成麪餅。用牙籤挫孔,備用。
6、輔料洗淨晾乾,將牛肉粒切丁,洋葱切絲,番茄、杏鮑菇、香菇、火腿切片。備用。
7、將麪餅鋪在烤盤上,刷上只披薩醬,在鋪蔬菜,灑上芝士後,在鋪牛肉粒。
8、烤箱150度預熱10分鐘,放入烤盤,200度考30分鐘,拿出來在灑一層芝士,轉150度考25分鐘,搞定。
標籤:披薩
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