豬腳米粉怎麼做好吃

材料：豬腳4塊、香菜末少許 、河粉、啤酒1瓶、醬油2大匙、冰糖1大匙 。

做法：

豬腳洗淨，氽燙過撈出，用熱油炸上色，接着用冷水沖涼。豬腳放深鍋內，加入所有調味料、河粉燒開，改小火燜煮至豬腳熟爛，約1小時。中途多翻動，待湯汁收至稍幹，關火盛出。