好吃的米粉湯的做法

1、將芹菜、辣椒切末，豬皮颳去多餘油脂，切成大片。

2、在碗中放入適量蒜泥、辣椒、醬油1大匙、烏醋2大匙、少許香油。

3、燒開水，肝連入鍋燙去血水後取出，再將豬皮入鍋略燙後取出。

4、開大火熱鍋，轉小火，放入油3大匙，蝦皮入鍋爆香後熄火，加水，開大火。

5、煮到水快開時，放入米粉、豬皮、肝連、油豆腐，蓋上鍋蓋，等到大火燒開轉小火煮2分鐘即可。