米粉怎麼做好吃
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1、原料:米粉、豬瘦肉、滷水、食鹽、食油、酸筍、指天椒、葱花、西紅柿、生抽、生粉。
2、瘦肉切片,放點食鹽、生抽、生粉醃製備用
3、將西紅柿、酸筍、指天椒、葱花切好備用
4、起鍋放油
5、先放酸筍炒出酸味
6、再放辣椒炒出辣味
7、放西紅柿,加少量鹽(因為後面還要加滷水,滷水很鹹)
8、將西紅柿炒軟出汁後,加入適量的水
9、等水滾後將瘦肉放入
10、瘦肉煮熟後放入鮮濕米粉,輕輕攪拌,米粉散開後,加入滷25ml
11、放入葱花,即可起鍋
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