榛蘑燒肉怎麼燒
榛蘑浸泡,五花肉切塊,薑切片,油温燒至7成熱,放五花肉塊大火炒至微焦,放料酒、生抽、姜蒜片、八角、香葉、冰糖炒勻,加清水、老抽大火煮開,倒燉鍋燜煮25分鐘,加榛蘑燜20分鐘,放鹽、雞精拌勻即可。
主料:豬五花肉300克,榛蘑100克,小葱2根;
輔料:姜1塊,蒜2瓣,花椒2克,八角1個,香葉2片,幹辣椒3個,生抽1勺,老抽半勺,料酒1勺,冰糖10克
1、榛蘑放入清水中浸泡,五花肉洗淨切塊。薑切片,蒜切粒。葱切葱花;2.鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入五花肉塊大火煸炒至微焦,放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1個、香葉2片、冰糖10克翻炒均勻。加入清水適量、老抽半勺大火煮開;3.倒入燉鍋中,燜煮25分鐘,加入榛蘑繼續燜20分鐘,放入鹽1勺、雞精半勺拌勻盛出撒上葱花即可。
榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富,被一些發達國家列為一類食品。臻蘑燒肉的做法比較講究,五花肉營養健康,榛蘑也是比較具有營養的一種美食,味道真得好吃。
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