用熟羊肉紅燒怎麼燒

紅燒熟羊肉的做法：

主料：熟羊肉、白蘿蔔。

輔料：姜、蒜、大葱、色拉油、食鹽、味精、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、生抽、老抽、白糖、香葉、茴香籽、幹山楂、香菜。

做法步驟：

1、將姜、葱、蒜切片，白蘿蔔切成小塊兒。

2、向鍋中倒入油，將花椒炸出香味後，再將花椒撈出。

3、將葱、姜、蒜、花椒、幹辣椒、香葉、八角、桂皮、小茴香一起放入鍋中翻炒出香味兒。

4、炒出香味後將羊肉加入同炒。

5、翻炒2分鐘後加入料酒，翻炒均勻後再加入老抽及生抽。

6、炒至上色後加入開水至沒過羊肉，加入幹山楂煮開後改小火燉1、5個小時。

7、出鍋前10分鐘加入白糖翻炒均勻。

8、燉至肉質軟爛湯汁粘稠時，加入切好的香菜段，視口味調入適量的鹽及雞精拌勻即可出鍋。