紅蘿蔔燒牛肉怎麼燒才好吃
經驗1.67W
主料:胡蘿蔔200克、牛肉400克、蒜頭20克、薑片20克、蠔油30毫升、花椒、八角、老抽少許,鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。
做法:
1、胡蘿蔔去皮洗淨,切塊備用;
2、牛肉洗淨切寸丁;
3、開平底鍋下油,放入牛肉,同時撒入少許鹽和胡椒粉,將牛肉煎香至上色,拿出;
4、爆香蒜頭、薑片、花椒和八角,放回牛肉翻炒片刻,下適量水和蠔油、老抽,慢火燜煮20分鐘,放入胡蘿蔔,繼續慢火燜牛肉至稔,最後調味便可。
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