黃金鹹蛋卷是什麼地方的菜
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黃金鹹蛋卷是廣東有名的小吃,屬於粵菜系。黃金鹹蛋卷吃起來香脆可口,麪粉的鬆脆、蛋黃的醇香。
黃金鹹蛋卷的做法:
原料:鹹蛋黃、雞旦汁、日本蟹柳、西芹、麪包糠;
製作:將蛋典開、蚧柳、西芹捲成卷,上雞旦汁,麪包糠用中火炸至金黃色;
特色:甘香、味濃,表皮酥脆,內有西芹的香味、蟹柳的鮮味。
標籤:鹹蛋
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