新鮮艾草怎麼做來吃

新鮮艾草怎麼做來吃共有5步，艾草可以做青團、艾草粑粑、艾草糕。以下是青團的具體操作步驟：

操作/步驟

1、準備食材

鹹蛋黃蒸熟，壓成顆粒狀粗泥粒，艾草粉先用30g熱水調勻，再加入200g冷水調成液體。

2、調餡芯

先準備餡芯的材料：鹹蛋黃、肉鬆、色拉醬三種材料混合拌勻。

3、搓成丸子

餡料分成20份搓成一個小丸子待用，大小可以自行調整。

4、包餡

麪糰和到光滑，不宜過濕，呈淡綠色，把餡包入，注意排出空氣，貼緊餡料一點點包上來。

5、放入烤箱

放入蒸汽烤箱，選擇純蒸模式，100°C，20分鐘左右即可食用。