讓豆漿凝固成豆腐花需要放什麼

凝固劑：石膏、內酯、鹽滷。家庭型製作豆花方法：1、制豆漿：幹黃豆夏天浸泡3到4小時，冬天泡7到8小時，豆子泡好後放入豆漿機內，按照機器説明書操作，很快就可以製成熱豆漿了。2、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開，放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱衝入，將豆漿與凝固劑充分混合，衝完後用勺攪拌即可。3、墩腦：漿點好後，將容器蓋好，靜置5到10分鐘，即成鮮嫩可口的豆腐腦。4、調味：內酯豆腐腦會有稍許酸味，石膏豆腐腦有點苦澀味。可以根據習慣自行調味。