豆漿放久了會變成豆花怎麼回事

1、豆漿並不是放久了就一定會變成豆花，必須達到一定濃度的豆漿放久了才有可能變成豆花；

2、豆漿內有豆子的殘留物，濃度較高的豆漿放置一段時間後便會發生凝結的，從而形成豆花；

3、此種方式形成豆花機率較低，且沒有按照一般步驟做出的豆花口感好；

4、因夏季或室温較高的室內豆漿久放極易發生變質，故建議豆漿在製作後及時飲用。